本网讯记者谢子恒 李勤 通讯员肖银桥报道：寒冬时节，还有什么比一顿热气腾腾的美食，更能慰藉人心呢？在充满烟火气的流水镇藏着一份能让身心温暖的冬日美味——蒸笼格子，它不仅是当地人冬日餐桌上的主角，更承载着大家对生活“蒸蒸日上”的美好期许。
近日，记者走进流水镇黄湾村，当地一家农家乐的厨师正在厨房里忙碌地准备着蒸笼格子。只见她将新鲜的五花肉、排骨、南瓜、白菜等食材依次切好，随后加入姜末、花椒粉、食用盐、酱油等调料搅拌均匀，分层码放在特制的蒸笼里，再撒上蒸肉粉后放入大锅中用猛火蒸熟。经过这样的烹制，肉类鲜嫩多汁，配菜吸收了肉香，变得软糯香甜，每一口都充满了浓郁的乡土气息。
一家人一起品尝蒸笼格子
流水镇黄湾村农家乐老板李龙帝说：“蒸笼格子是我们流水镇的特色名菜，往年只有在过年杀猪了之后才会做，现在生活条件好了，逢年过节或者家里来贵客都会上这道菜，吃了这道菜以后也寓意我们来年的生活会蒸蒸日上�！�
对于许多在外地打拼的游子来说，这道家乡的美味始终牵动着他们的心。每逢佳节，他们不远千里回到家乡，就是为了能在第一时间品尝到那熟悉的味道，感受那份团团圆圆的幸福。
“过年从外地回来了，今天家人们在一起聚餐，吃到了我最喜欢的蒸笼格子，这种感觉真好�！绷魉蚧仆宕宕迕窈蝗闼怠�
美味的蒸笼格子
据了解，蒸笼格子作为流水镇的传统美食，在当地已有多年历史。许多家庭的孩子从小就跟着长辈在厨房学习制作这道美食，从最基础的切菜、调味开始，一点点掌握这门技艺。这种传承不仅是厨艺的延续，更是亲情与文化的传递。小小的蒸笼格子，已然成为流水镇的文化符号，承载着无数游子对家乡的深深眷恋。
李龙帝说：“冬天是蒸笼格子的旺季，它也是很多客人的必点菜。客人们吃了以后都会赞不绝口，还会推荐其他的客人再过来。过年了，生意也比往常好了很多�！�
（编辑：闻俊 编审：余倩）
